Салат в стиле фьюжн с фетой

Сергей Петроченко Шеф-повар сети кафе-пиццерий Pizza smile

Замечательный рецепт салата на каждый день. На самом деле, это больше, чем просто салат, это полноценное полезное блюдо.

Шаг 1

Приготовить все ингредиенты.

Шаг 2

Отварить до готовности спаржевую фасоль.

Шаг 3

В большой миске смешать салаты. Добавить отварную спаржевую фасоль и красную фасоль (можно заменить на консервированную).

Шаг 4

Черри порезать на половинки. Если попадутся такие же крупные как у нас, то – еще мельче. Лук-шалот порезать кольцами, очищенный от кожуры апельсин – дольками.

Шаг 5

Все добавить в миску и слегка перемешать.

Шаг 6

Для заправки смешать 10 мл соевого соуса, 10 мл белого винного уксуса и 20 мл оливкового масла. Заправить салат. Фету нарезать кубиками и выложить сверху.

Состав

200 г микс салатов (айсберг, руккола, мангольд)
100 г сыр брынза
100 г красная фасоль
100 г спаржевая фасоль
5 шт. черри
1/2 шт. апельсин
2 дольки лук-шалот
10 мл классический соевый соус Kikkoman
10 мл винный уксус Ponti
20 мл оливковое масло

Купить ингредиенты