Оплата Доставка О компании Рецепты Контакты Избранное
Высококачественные продукты питания

СЫРЫ С БЛАГОРОДНОЙ ПЛЕСЕНЬЮ

Фильтровать
Бренд
Страна
Сортировка
Вид каталога
Сыр Бри с белой плесенью, 125 г
NATURA SELECTION
Сыр Бри с белой плесенью, 125 г
13  54 / 1 шт В наличии
На складе доступно: 417
Сыр Камамбер с белой плесенью, 125 г
NATURA SELECTION
Сыр Камамбер с белой плесенью, 125 г
13  54 / 1 шт В наличии
На складе доступно: 522
Сыр White&Blue с голубой плесенью,125 г
NATURA SELECTION
Сыр White&Blue с голубой плесенью,125 г
19  30 / 1 шт В наличии
На складе доступно: 25
Сыр с голубой БЛАГОРОДНОЙ плесенью СЛИВОЧНЫЙ, весовой ~ 1,3 кг
NATURA SELECTION
Сыр с голубой БЛАГОРОДНОЙ плесенью СЛИВОЧНЫЙ, весовой ~ 1,3 кг
87  67 / 1 кг В наличии
На складе доступно: 0
Сыр с голубой плесенью BLUE CLASSIC, 100 г
Castello
Сыр с голубой плесенью BLUE CLASSIC, 100 г
11  23 / 1 шт В наличии
На складе доступно: 1449
Сыр
KALLEH
Сыр "СЛИВОЧНЫЙ БЛЮ ЧИЗ" с голубой плесенью, весовой ~3 кг
71  22 / 1 кг В наличии
На складе доступно: 5
Сыр с голубой плесенью Горгонзола, 90 г
Cheese gallery
Сыр с голубой плесенью Горгонзола, 90 г
12  41 / 1 шт Временно нет
Сыр
KALLEH
Сыр "БЛЮ ЧИЗ" с голубой плесенью, весовой ~3 кг
62  82 / 1 кг Временно нет

Сыры с плесенью — настоящий деликатес для гурманов. За слоем плесени скрывается нежный вкус, который покоряет с первого укуса. Сорта этого деликатеса различаются между собой цветом плесени, которая играет роль корочки.

Сыр с белой плесенью: Brie и Camembert

Приготовление сортов сыра Бри и Камамбер происходит в несколько этапов: 

  1. створаживание молока, 
  2. посол полученной сырной массы,
  3. созревание сыра в специальных подвалах, где стены покрыты безопасной для человеческого организма пищевой плесенью Penicillium. 

Вкус сыра бри лучше всего раскрывается при комнатной температуре. Подавать его принято с фруктами. Польза сыра бри заключается в его составе: витамин А, витамины группы В, а также минералы: кальций, магний, фосфор и др. В нем практически нет лактозы, поэтому его могут употреблять люди с непереносимостью данного фермента.

Камамбер отличается более насыщенным желтым оттенком. Его принято подавать к спиртным напиткам и фруктам. 

Мягкий сыр с голубой плесенью: Danablu и Gorgonzola

Два самых популярных вида сыра с голубой плесенью, которые вы можете купить на нашем сайте — это Данаблю и Горгонзола. Вкус и запах этих сортов зависит от молока, из которого были изготовлены сыры, а также срока вызревания. В отличие от бри и камамбера, голубая плесень находится прямо внутри продукта, что придает ему особую пикантность.

Готовят их следующим образом:

  1. Первым делом створаживают молоко.
  2. Полученную сырную массу выкладывают в емкости, ждут, пока стечет вся сыворотка.
  3. В сыр добавляют соль и грибок.
  4. Когда грибок начнет разрастаться, сыр прокалывают в нескольких местах, и плесень распространяется по всей массе продукта, образуя характерные голубые прожилки. 

Сыр Данаблю отличается нежным вкусом с кислинкой и средней жирностью. Чаще всего его подают в качестве самостоятельной закуски. Регулярное употребление данного продукта помогает улучшить состояние зубов, костей, волос и ногтей.

Сыр горгонзола сочетается с фруктами, овощами, орехами и шоколадом. Его употребление положительно сказывается на пищеварении, деятельности нервной и сердечнососудистой систем.

Возьмите на заметку! Цена за кг сыра горгонзола зависит от сорта. Самыми популярными являются «дольче» и «пиканта».