Суп-пюре с беконом и креветками

Сергей Петроченко Шеф-повар сети кафе-пиццерий Pizza smile

Вкусный суп за полчаса? Да быть того не может, подумает кто-то и будет не прав! В качестве доказательства – рецепт превосходнейшего супа-пюре от шеф-повара сети кафе-пиццерий Pizza smile Сергея Петроченко.

Шаг 1

Подготовить ингредиенты.
Ингредиенты для супа

Шаг 2

Нарезать шампиньоны, корень сельдерея, лук-порей и все обжарить на разогретой сковороде. Посолить и добавить сушеный чеснок и тимьян.
Жареные овощи

Шаг 3

Подготовить бульон: закипятить воду, кинуть в нее порезанную отварную морковь и цветную капусту. Довести до кипения. Затем добавить в бульон обжаренные овощи. Еще раз довести до кипения. Снять с огня и измельчить все в блендере.