Сырный пирог на слоеном тесте

Евгений Макаревич Бренд-шеф-повар компании "Ресторация"

Подготовьте все ингредиенты.

Спаржу разморозьте.

Разогрейте духовку до 170 °C

Сыр натрите на крупной терке. Смешайте натертый сыр, мягкий сыр, 1 яйцо и белок (желток оставьте ), молоко), приправу.

Достаньте тесто из морозильной камеры и оставьте на 5 минут при комнатной температуре на ровной поверхности.

В форму для выпечки выложите тесто (лишнее обрежьте).

На тесто выложите сырную массу, края теста подогните и смажьте желтком.

На сырную массу выложите спаржу и запекайте в духовке при 170 °C 25-30 минут.

Подавайте сырный пирог к столу.