Лазанья с овощами и курицей
Лазанья с овощами и курицей
Кто-то
отваривает листы лазаньи для лазаньи? Наш шеф-повар Евгений Макаревич – нет. И
вам не советует. Зачем лишние заморочки, если блюдо и так получается сочным и
вкусным. Кстати, если кому-то кажется, что создать нечто подобное под силу лишь
профи, – то смотрите рецепт. А если кому-то кажется, что лазанья слишком
"жирная", - тоже смотрите рецепт. Ибо это не так! Подбор ингредиентов
можно называть образцовым, а на все-про все у нас ушло не больше часа, из
которого 45 минут лазанья запекалась в духовке.
Шаг 1
Приготовить все ингредиенты.
Шаг 2
Сладкий перец, цукини, лук-порей, лук-шалот и сельдерей почистить и нарезать мелким кубиком, чеснок подавить и измельчить.
Шаг 3
Куриное бедро нарезать мелким ломтиком, переложить в миску, посолить-поперчить и обжарить на разогретой сковороде с маслом 5-7 минут.
Шаг 4
Мясо переложить в тарелку, а в этой же сковороде обжарить тимьян, чеснок и лук-шалот и лук-порей 3 минуты. Затем добавить перец и цукини и держать на огне еще 4-5 минут.
Шаг 5
В сковороду с овощами влить томаты, посолить-поперчить и тушить 5 минут. Если томаты кислые, то добавить ложку сахара.
Шаг 6
Ко всем овощам добавить рубленые стебли базилика (часть листьев сохранить для украшения блюда).
Шаг 7
Моцареллу натереть на крупной терке или нарезать слайсами.
Шаг 8
В форму для лазаньи влить 3 ст. л. соуса, сверху лист лазаньи, затем соус, куриное бедро, сыр и повторять слои пока не закончится начинка.
Шаг 9
Посыпать лазанью сыром и поставить в разогретую до 170 °С духовку на 45 мин.
Перед подачей украсить порубленным базиликом.
1 час
Просто
Состав
Подпишись, чтобы экономить
Рецепты и сладкие скидки 1 раз в месяц
Комментарии