Домашний рулет с тунцом

Евгений Макаревич Бренд-шеф-повар компании "Ресторация"

Подготовьте все ингредиенты.

Шпинат разморозьте, отожмите. Рис варите 12-15 минут (в зависимости от сорта риса), смешайте со шпинатом.

2 яйца варите 5 минут, очистите от скорлупы.

Слоеное тесто разморозьте. Ровно выложите лист на пергамент, сделайте надрезы елочкой (как на картинке).

Выложите в центр листа отварной рис со шпинатом.

Сверху положите ломтики моцареллы.

Дальше - кусочки тунца (в идеале использовать тунец в собственном соку).

И в самом конце выложите половинки двух яиц. Разогрейте духовку до 170° С.

Заверните рулет, поочередно складывая лепестки теста с каждой стороны (как на картинке).

Смажьте рулет желтком оставшегося яйца, посыпьте кунжутом (по желанию) и поставьте запекаться на 30-35 минут при 170° С.

Подавайте рулет теплым к столу. Приятного аппетита!