Бургер на гриле с печеным перцем и куриным бедром

Евгений Макаревич Бренд-шеф-повар компании "Ресторация"

Шаг 1

Подготовьте все ингредиенты.

Шаг 2

Бедро надрежьте, посолите, поперчите, сбрызните растительным маслом и оставьте мариноваться на 5-10 минут.

Шаг 3

Перец поместите на решетку целиком (либо в разогретую до 180°С духовку) на 15-20 минут. Снимите кожицу, нарежьте крупными кусочками без семян. Немного подрумяньте на решетке зеленый лук.

Шаг 4

Цукини нарежьте кружочками, поперчите, посолите, сбрызните маслом и обжарьте на решетке (сковороде-гриль) 3-4 минуты.

Шаг 5

Бедра обжарьте на гриле по 3 минуты с каждой стороны, смажьте соусом терияки и обжарьте еще по 2 минуты (либо запекайте в духовом шкафу 5 минут).

Шаг 6

Бекон жарьте на решетке 2 минуты (либо в духовом шкафу). Обжарьте ржаную булочку на сухой решетке по 1 минуте с каждой стороны.

Шаг 7

Нижнюю булочку смажьте кетчупом. И начинайте собирать бургер: выложите салат, ломтики курицы, затем сыр чеддер, цукини, ломтики перца и бекона, зеленый лук. Верхнюю булочку смажьте чесночным соусом и накройте ей бургер.

Состав

2 шт. булочка ржаная
4 ломтика сыр чеддер
320 г мякоть бедра
20 г лук зеленый
240 г перец
200 г цукини
2 сашета кетчуп Heinz
2 сашета соус чесночный Heinz
2 сашета соус терияки Heinz
50 г салатный микс
60 г бекон

Купить ингредиенты