Стир-фрай из говядины с овощами

Александр Чикилевский Шеф-повар ресторана «Публика»

Мы попросили шеф-повара ресторана «Публика» Александра Чикилевского приготовить что-то вкусное, быстрое и полезное с соевым соусом Kikkoman. И вот что получилось.

Шаг 1

Подготовить продукты.

Шаг 2

Морковь и лук порезать соломкой. Порубить чеснок и имбирь. Раскалить сковороду (если есть, то лучше вок), сбрызнуть растительным маслом, обжарить морковь 30-40 секунд, затем добавить лук и подержать немного на сковороде, чтобы он стал хрустящим. Добавить чеснок.

Шаг 3

В сковороду переложить стручковую фасоль и жарить, все время помешивая. Все овощи переложить в отдельную тарелку.

Шаг 4

Говядину нарезать ломтиками 4-5 мм толщиной.

Шаг 5

Раскалить чистую сковороду, полить растительным маслом и обжарить говядину 30-40 секунд.

Шаг 6

К мясу добавить обжаренные ранее овощи.

Шаг 7

Влить соевый соус Kikkoman, затем устричный соус и сладкий чили соус. Хорошо перемешать и подержать на огне 15-20 секунд.
14681850_402843106506318_3523274845151481795_n копия.jpg

14681850_402843106506318_3523274845151481795_n копия.jpg

Шаг 8

Переложить блюдо на тарелку и посыпать семенами кунжута. Готово, зовите всех к столу!

Состав

120 г говядина
70 г стручковая фасоль
50 г репчатый лук
50 г морковь
30 г устричный соус Blue Dragon
30 г классический соевый соус Kikkoman
30 г сладкий чили соус
15 г чеснок
по вкусу семена кунжута

Купить ингредиенты