Оплата Доставка О компании Рецепты Контакты Избранное
Высококачественные продукты питания

Соевые соусы

Фильтровать
Бренд
Страна
Статус
Сортировка
Вид каталога
без глютена акция -8%
Соус соевый безглютеновый Tamari, 250 мл
Kikkoman
Соус соевый безглютеновый Tamari, 250 мл
14,44 13  28 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 13
хит акция -7 97%
Соус соевый классический с диспенсером, 150 мл
Kikkoman
Соус соевый классический с диспенсером, 150 мл
13,87 12  76 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 3161
акция -7 96%
Соус соевый натурального брожения, 250 мл
Kikkoman
Соус соевый натурального брожения, 250 мл
14,23 13  10 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 1869
акция -8 08%
Соус соевый натурального брожения, 150 мл
Kikkoman
Соус соевый натурального брожения, 150 мл
9,78 8  99 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 3574
акция -7 92%
Соус соевый натурального брожения слабосоленый с диспенсером, 150 мл
Kikkoman
Соус соевый натурального брожения слабосоленый с диспенсером, 150 мл
13,20 12  15 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 2556
акция -8 04%
Соус соевый для суши и сашими, 250 мл
Kikkoman
Соус соевый для суши и сашими, 250 мл
15,11 13  90 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 504
акция -13 02%
Соус соевый натурального брожения, 1 л
Kikkoman
Соус соевый натурального брожения, 1 л
27,64 24  04 / 1 шт В наличии
На складе доступно: 580
акция -7 98%
Маринад соевый терияки, 250 мл
Kikkoman
Маринад соевый терияки, 250 мл
15,96 14  69 / 1 бут В наличии
На складе доступно: 232
акция -9 09%
Соус соевый натурального брожения, 19 л
Kikkoman
Соус соевый натурального брожения, 19 л
169,90 154  46 / 1 кор В наличии
На складе доступно: 357
акция -9 1%
Соус соевый, 5 л
Kikkoman
Соус соевый, 5 л
90,49 82  26 / 1 кор В наличии
На складе доступно: 51

Соя не зря считается настоящим природным суперфудом: в ее составе 50% белка, благодаря чему она стала одним из основных заменителей мяса. Самым популярным продуктом, который из нее получают, является соевый соус. Его изготавливают путем брожения соевых бобов.

Как производится натуральный соевый соус

Популярную приправу для суши, мяса, морепродуктов, блюд из риса готовят на протяжении нескольких месяцев. Процесс приготовления проходит в несколько этапов:

  1. Сою долго вымачивают, затем проваривают. 
  2. Пшеничные зерна жарят и измельчают. 
  3. Оба ингредиента смешивают, добавляют дрожжи и специальную плесень Aspergillus oryzae, которая будет помогать брожению. 
  4. Затем к смеси добавляют солевой раствор и оставляют в специальной камере. 
  5. Когда продукт будет готов, его процеживают и разливают по емкостям.

Существует также химический способ получения соевого соуса в результате кислотного гидролиза. Соевые бобы нагревают до 90 градусов и смешивают с соляной кислотой, в результате чего белки расщепляются гораздо быстрее. Таким образом готовый продукт получают всего за несколько дней, однако по вкусу и пользе он значительно уступает натуральной приправе. В него часто добавляют вкусовые добавки и красители, а содержание соли может быть значительно выше, чем у продукта натурального брожения. 

Какой соевый соус купить

Цена натурального соевого соуса несколько выше, чем у химических аналогов. Однако она оправдана его восхитительными вкусовыми качествами. В каталоге интернет-магазина гастрономии re-store.by вы найдете соевые соусы Kikkoman и Blue dragon. Они являются одними из лучших брендов по производству товаров восточной кухни.