Вкусные салатные заправки существуют для того, чтобы придавать блюдам особую пикантность. Основу любой заправки составляет сбалансированное сочетание жира и кислоты, а также специи и острые/пикантные компоненты. По отдельности их употреблять не рекомендуется, поскольку жирные и кислые ингредиенты не дают полностью раскрыться вкусу салата или любого другого блюда.
Виды салатных заправок
Все компоненты, которыми принято заправлять салаты, можно разделить на две группы:
|
Жир |
Кислота |
|
Растительное масло (оливковое extra virgin, подсолнечное, облепиховое, тыквенное и др.) |
Уксус (бальзамический, рисовый, яблочный, винный) |
|
Сливки жирностью 10/15/20% |
Соки цитрусовых (лимона, лайма, апельсина, мандарина, грейпфрута) и свежие ягоды |
|
Сметана или греческий йогурт |
Кисломолочные продукты (например, кефир) |
Сметана или греческий йогурт сами по себе являются сочетанием жира и кислоты, однако им не хватает аромата и пикантности. Для раскрытия всех граней вкуса лучше всего добавлять в салат специальные заправки, например, смеси Knorr. В их состав входят ароматные специи и пряности, соль, томат, лук и другие ингредиенты. Достаточно просто развести смесь водой, добавить уксус и масло, а затем немного подождать. Готовой приправой можно заправить салаты или использовать в качестве дополнения к блюдам из птицы, мяса и других продуктов.
Где купить салатные заправки?
В ассортименте интернет-магазина re-store.by представлены различные смеси для заправки салатов и придания насыщенного вкуса другим блюдам. В их составе — исключительно натуральные ингредиенты без вредных добавок. Сочетание пряных трав и пикантных специй покорит любого гурмана с первой ложки.